ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਹਵਾ ਨੂੰ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਰ੍ਕ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਗਿੱਲੀ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਅਤੇ ਵਿਗੜਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਰਾਬ.ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਕਾਰ੍ਕ ਅਤੇ ਫੀਨੋਲਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਦਾਰਥ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤਾਪਮਾਨ
ਵਾਈਨ ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਠੰਡਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਾਈਨ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧੇਗੀ.ਇਹ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਸਟੇਟ ਵਿੱਚ ਰਹੇਗਾ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਨਹੀਂ ਰੱਖੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ।ਇਹ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਡ ਜਾਂ ਵਿਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ ਸਥਿਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ 11 ℃ ਅਤੇ 14 ℃ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ।ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਧ ਜਾਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਰੋਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਬਚੋ
ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਰੋਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲੋਰੋਸੈਂਟ ਲਾਈਟਾਂ ਅਤੇ ਨਿਓਨ ਲਾਈਟਾਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਕੋਝਾ ਗੰਧ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।ਵਾਈਨ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਥਾਨ ਉੱਤਰ ਵੱਲ ਮੂੰਹ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਖਿੜਕੀਆਂ ਧੁੰਦਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਬਣਨੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।
ਹਵਾ ਦੇ ਗੇੜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ
ਗੰਧ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਸਪੇਸ ਹਵਾਦਾਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।ਵਾਈਨ, ਇੱਕ ਸਪੰਜ ਵਾਂਗ, ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਚੂਸ ਲਵੇਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭਾਰੀ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਵਾਈਬ੍ਰੇਸ਼ਨ
ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਵਾਈਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਰੀਰਕ ਹੈ।ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਤਬਦੀਲੀਬੋਤਲਇੱਕ ਹੌਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ.ਵਾਈਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਵਾਈਨ ਦੇ ਪੱਕਣ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੋਟਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ।ਇਸ ਲਈ, ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਵਾਈਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੁਰਾਣੀ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ।ਕਿਉਂਕਿ ਪੁਰਾਣੀ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ 30 ਤੋਂ 40 ਸਾਲ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ "ਸੁੱਤੇ" ਰੱਖਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਜਨਵਰੀ-05-2023