ਹਰ ਸਾਲ, ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਸੀਂ ਬੀਅਰ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਿਸਮ, ਹਰੇ, ਭੂਰੇ, ਨੀਲੇ, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, ਪਰ ਜਿਆਦਾਤਰ ਹਰੇ ਵੇਖਾਂਗੇ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮਨ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ aਹਰੀ ਬੀਅਰ ਦੀ ਬੋਤਲ.ਤਾਂ ਬੀਅਰ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਰੇ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ?
ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੀਅਰ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਹੈ, ਇਹ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਇਹ 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੱਧ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਚੱਲਿਆ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ।ਪਹਿਲਾਂ-ਪਹਿਲਾਂ, ਲੋਕ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਹਰਾ ਵੀ ਸਮਝਦੇ ਸਨ।ਉਸ ਸਮੇਂ, ਸਿਰਫ਼ ਬੀਅਰ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਿਆਹੀ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ, ਪੇਸਟ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਖਿੜਕੀ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਰੇ ਹੁੰਦੇ ਸਨ। ਡਾ ਕਾਓ ਚੇਂਗਰੋਂਗ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਫਿਜ਼ਿਕਸ, ਚਾਈਨੀਜ਼ ਅਕੈਡਮੀ ਆਫ਼ ਸਾਇੰਸਿਜ਼ ਨੇ ਕਿਹਾ: 'ਜਦੋਂ ਕੱਚ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਤਾਂ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਤੋਂ ਫੈਰਸ ਆਇਨਾਂ ਵਰਗੀਆਂ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਕੱਚ ਹਰਾ ਸੀ।'
ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਉੱਨਤ ਕੱਚ ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਇਹਨਾਂ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਪਰ ਲਾਗਤ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਯੰਤਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੀਮਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਹਰੀ ਬੋਤਲ ਖਟਾਈ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਦੇਰੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅੰਤ 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਲੋਕ ਬੀਅਰ ਲਈ ਹਰੇ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹਨ,ਹਰੀ ਬੀਅਰ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂਇਸ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ।
1930 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੱਕ, ਇਹ ਸੀਅਚਾਨਕਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿਚਲੀ ਬੀਅਰ ਦਾ ਸਵਾਦ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾੜਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।'' ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚਲੀ ਬੀਅਰ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਐਸਿਡ, ਜੋ ਹੌਪਸ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਕਸੋਨ, ਹੌਪਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਤੱਤ, ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ 'ਤੇ ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਆਈਸੋਆਲਫਾ-ਐਸਿਡ ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਤੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕੇ ਜਿਸਦਾ ਸਵਾਦ ਵੇਜ਼ਲ ਫੌਰਟ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਭੂਰੀਆਂ ਜਾਂ ਗੂੜ੍ਹੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰੋਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਵਾਪਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਭੂਰੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਵਧ ਗਈ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਦੌਰ ਆਇਆ ਜਦੋਂ ਭੂਰੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਸਪਲਾਈ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਗਈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬੀਅਰ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੂੰ ਹਰੇ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆਉਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਇਹਨਾਂ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਹਰੀ ਬੋਤਲ ਬੀਅਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਬਣ ਗਈ। ਬੀਅਰ। ਕਈ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੇ ਹਰੀ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਦਾ ਅਨੁਸਰਣ ਕੀਤਾ।
“ਇਸ ਸਮੇਂ, ਫਰਿੱਜਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਅਤੇ ਸੀਲਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੋਰ ਰੰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ ਹੈ।” ਇਸ ਲਈ ਹਰੀ ਬੀਅਰ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦਾ ਪੁਨਰ-ਉਭਾਰ।
ਅਸਲ ਬੀਅਰ ਦੀ ਬੋਤਲ ਦਾ ਅਜਿਹਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸਮਝ ਗਏ ਹੋ?
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਜੂਨ-02-2021